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技術資料
發酵罐（guàn）的工作原理及結構
作者： 發布時間：2020-07-22 10:18:58點擊：1997
發酵罐的工作（zuò）原理是：利用機械攪拌和攪拌物料產（chǎn）生軸向和徑向流動，使罐內（nèi）物（wù）料（liào）充分混合，液體中的固體保持懸浮狀（zhuàng）態，有利於固體與營養物質充分接（jiē）觸，便於營養物質（zhì）吸（xī）收；另一方麵可破泡，增加氣液接觸麵積，提高氣液之間（jiān）的傳質速率，強化氧傳遞（dì）效果（guǒ），消除泡沫（mò）。同時引入無菌空氣，維持細菌對氧氣的（de）需求，可以滿足好氧菌的生長和發酵。
發酵罐，工業（yè）上用（yòng）於微生物（wù）發酵的裝置。筒體主體一般采用不鏽鋼板製（zhì）作，其（qí）體積在1m3至數百m3之間（jiān）。。在設計加工時應注意結構嚴密，合理。
具有（yǒu）蒸汽滅菌能力，操作靈活性適當，內部附件最少（避免死角），材（cái）料（liào）和（hé）能量傳遞性能強（qiáng），並可（kě）適當調整，以方（fāng）便清（qīng）洗，減少汙染，適合生產多種產品和降低能耗。
相（xiàng）關標簽：
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