發酵罐的設計要點

作者：發布時間：2020-06-19 10:02:38點擊：1189

通常，在工業化大規模發酵產出過程中，以培養通氣純種（zhǒng）為主。另一方（fāng）麵，作為培育純種的發酵罐（guàn），經常使用自收型（xíng）發酵罐，標準型發酵罐，氣體·升降機型發酵（jiào）罐，噴出式葉輪發酵罐，外循環型發酵罐，多孔板塔（tǎ）型發酵罐等。自吸式發酵罐經過發（fā）酵罐內葉輪的高速（sù）壓延，變成真空將空氣吸入容（róng）器內，但由（yóu）於葉輪的壓延會產（chǎn）生真空，因此吸入頭和（hé）空氣流量必須受到限製。因此（cǐ），隻能適用於對通氣量要求低（dī）的發酵。

發酵罐（guàn）

多孔板（bǎn）塔型發酵罐將發酵液放置在多孔板的細長罐體內，向罐底（dǐ）流動無菌空氣，通過氣體分散供給氧（yǎng）氣，氧氣供給量也受到一定的限製（zhì）。氣升式發酵罐，噴出式葉輪發酵罐，外（wài）循環式發酵罐均經過無菌空氣，利用容器內中央管或（huò）旋轉的噴出管和容器外噴射泵進（jìn）行發酵液的一定運動後，達（dá）到了氣液（yè）轉質。標準的發酵罐通（tōng）過鼓風機和空氣。

發酵罐

氣體壓縮機通（tōng）過容器內的空氣噴灑設備（bèi）將無菌空氣吸收到（dào）罐內（nèi），利用機械混合（hé）器的效果使（shǐ）空氣和發（fā）酵液充分混合，為了（le）確保微生物的生長增殖，發酵所需的氧氣，促進空氣中（zhōng）氧在發酵液中的溶解。但是，由於帶有（yǒu）攪拌機（jī），罐子的容積受到一定的限製。

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